Tween-80

V beljakovinskih napitkih se običajno uporabljata Tween 60 (14,9 HLB) in Tween 80 (15,0 HLB).Ker je njegova vrednost HLB visoka in njegova cena veliko nižja kot pri estru saharoze in drugih emulgatorjih z enako vrednostjo HLB, se običajno uporablja skupaj z monoglicerolom z nizko vrednostjo HLB, pan, saharoznim estrom in tako naprej, da zadosti potrebam po različnih beljakovinah. pijače.Pogosto uporabljeni emulgatorji v mlečnih napitkih z rastlinskimi beljakovinami so ester saharoze, monoglicil ester, pan, ttwain in lecitin.Običajno se uporablja v kombinaciji z dvema ali več emulgatorji, kar daje boljše rezultate kot pri samostojni uporabi.Količina dodanega emulgatorja je običajno približno 12 % količine olja.
Stabilnost in pogoji skladiščenja:
Površinsko aktivne snovi tipa Twain so relativno stabilne, stabilne na elektrolit, šibko kislino in šibko bazo;Močna kislina in baza se bosta postopoma umilili;Njegov oleat je enostaven za oksidacijo, predolg čas skladiščenja bo povzročil peroksid.Peroksid, ioni težkih kovin, dvig temperature, svetlobno obsevanje, pospešena avtooksidacija vodne raztopine, zlom polioksietilenske verige, hkrati hidroliza v maščobne kisline.Vodna raztopina Tween 80 je precej stabilna pri pH 3 ~ 7,6, stopnja hidrolize pa je najnižja.Twain je treba hraniti v nepredušni posodi na hladnem in suhem mestu, zaščitenem pred svetlobo.
[Pakirno skladiščenje] 25 kg/papirnata vreča
Izdelki:
Ker je Twain ester, ki ga tvorijo sorbitol in različne napredne maščobne kisline, je Twain pravzaprav niz izdelkov iste vrste, ki so razdeljeni na 20, 40, 60, 80 vrst v trgovinah s splošno fino kemikalijo ali podjetjih za kemične reagente, in so izbrani glede na različne potrebe.
Twain 20(TWEEN-20) Twain 21(TWEEN-21) Twain 40(TWEEN-40) Twain 60(TWEEN-60) Twain 61(TWEEN-61) Twain 80(TWEEN-80) Twain 81(TWEEN-81) Twain 85(TWEEN-85) ;
Tween-60 je stearat;Tween-80 je oleat;Tween-20 je laurat, zmes polioksietilen sorbitan monolavrata in dela polioksietilen dvojnega sorbitan monolavrata.